Quem é O Maior Vilão Das Dietas: Açúcar Ou Gordura?

Quem é O Maior Vilão Das Dietas: Açúcar Ou Gordura?


Se houvesse apenas um vilão das dietas, as mulheres não passariam tantos apuros pra perder calorias. Contudo, há dois grandes vilões que costumam dividir críticas entre aqueles que querem perder peso: o açúcar e a gordura. Em tão alto grau o açúcar quanto a gordura conseguem fazer bem para a saúde (desde que sejam consumidos na forma mais natural possível), porém em doses exageradas podem arruinar seus planos de redução de peso e, principalmente, causar doenças mais graves.


O açúcar e a gordura são 2 grandes inimigos da balança, entretanto qual deles será o maior vilão das dietas? Atualmente, a obesidade atinge amplo porção da população mundial e é porquê de ansiedade e estudo de inmensuráveis especialistas (Obesidade: tua vida podes está em traço). O documentário de 2014 “Fed Up”, produzido e narrado pela jornalista americana Katie Couric, aborda o consumo exagerado de açúcar e gordura e trata do acrescentamento dos índices de obesidade e de todas as doenças relacionadas a esse defeito. Pelo documentário, foi possível notar que alguns alimentos não são tão saudáveis quanto pensamos e também foi possível achar qual é o maior vilão das dietas: o açúcar. Por que o açúcar é o superior vilão das dietas?


De acordo com os estudos efetuados e assediados no vídeo “Fed Up”, o superior vilão das dietas é o açúcar e não a gordura. O consultor científico do filme, o neuroendocrinologista Robert Lustig, reconhece que a gordura talvez não seja sua melhor amiga quando se trata de perder gordura, mas o açúcar ainda é pior. Segundo ele, o amplo problema são os alimentos com nanico teor de gordura que tem sua quantidade de açúcar aumentada pelos fabricantes pra que o sabor fique mais agradável.


Isto faz com que as pessoas consumam alimentos que, supostamente, são mais saudáveis e menos calóricos, no entanto na verdade elas estão ingerindo toneladas de açúcar. Robert Lustig, que bem como é presidente do Instituto de Nutrição Responsável nos Estados unidos, mencionou apesar de que imensas doenças metabólicas que normalmente manifestam-se em obesos tem se tornado ainda mais comuns entre pessoas que estão no peso certo.



Além de vilão das dietas, o açúcar é vilão da saúde assim como. De acordo com Robert, mais da metade da população dos Estados unidos está experimentando efeitos que antes eram associados apenas à obesidade. Se mais da metade da população apresenta dificuldades (inclusive aquelas que não são obesas), temos uma prova de que não é somente uma questão de posicionamento e sim de apresentação - e essa apresentação é justamente ao açúcar.


Um outro experimento efetuado por 2 irmãos gêmeos ingleses teve como propósito testar qual dieta era mais capaz: a que tem como início “gordura zero” ou “carboidrato (açúcar) zero”. Alexander e Chris van Tulleken são médicos e passaram um mês testando as dietas. Ao término do experimento, eles chegaram à conclusão que os dois grupos de alimentos são necessários para que o corpo humano se continue saudável, desse jeito, a chave pro sucesso é preservar uma dieta equilibrada e realizar exercícios físicos. Já que você de imediato domina que o superior vilão das dietas é o açúcar, procure impedir teu consumo excessivo. Quando notar desejo de ingerir um doce, prefira a toda a hora a opção mais natural que estiver ao teu alcance - uma fruta será sempre melhor que um açucarado industrializado.



Por que essa dieta emagrece? Carboidratos são referências de energia e pra responder a essa dúvida vale aprender como o corpo lida com essa energia. Como explica a nutricionista Sinara Menezes, da Nature Center, o que ingerimos é convertido em açúcar e vai para a corrente sanguínea. Com o serviço da insulina, o corpo utiliza este açúcar como referência de energia.


No entanto, quando há muito açúcar, o corpo humano não consegue consumir toda a glicose, que acaba sendo reservada e vira gordura acumulada. O nutriente em si não não é bom , o problema é que ainda mais há um exagero no consumo e bem como uma abundância de produtos industralizados repletos de corantes, conservantes e algumas susbtâncias químicas. Também, os carboidratos simples - como farinha branca e açúcar refinado - possuem alto índice glicêmico, isto é, produzem estes picos de açúcar pela corrente sanguínea. Com isto, uma dieta low carb, que pensa em apagar os caboidratos, é responsável por emagrecimento. Low carb faz bem ou traz um traço? Para Lia, essa alimentação é saudável, visto que preza alimentos naturais. No entanto, bem como é preciso cuidado.


Nela é permitida a ingestão de gordura, entretanto isto não ou melhor que será capaz de consumir uma quantidade imenso de bacon, tais como. Como toda dieta ou reeducação alimentar, a low carb deve ser feita perante a orientação e o acompanhamento de profissionais pra evitar problemas. A médica fala que imediatamente teve de cuidar em teu consultório pacientes que achavam que estavam seguindo a dieta da maneira certa, porém estavam consumindo muito mais gordura do que o indicado e passaram a ter níveis elevados de colesterol. Essa é uma indecisão comum de quem pensa em escoltar essa dieta. A low carb não retira totalmente os carboidratos do cardápio.


O que tem que ser eliminado são os carboidratos acessível, refinados e industrializados. Mas aqueles do grupo dos complexos - que possuem baixo índice glicêmicos e são digeridos de maneira mais lenta pelo corpo humano - são mantidos. Desta maneira o que é permitido e o que precisa ser eliminado na dieta low carb? Lia. Por esse grupo estão batatas e raízes em geral, milho, cenoura, brócolis, couve-flor.



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