As cinquenta Dicas Pra Perder peso Veloz

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O glúten é uma proteína árduo de digerir e está presente no trigo, no centeio, pela cevada e, em menor quantidade, pela aveia. Até recentemente, deixar de consumi-lo era obrigatório só para celíacos, portadores de uma doença autoimune desencadeada pelo glúten que interfere intensamente na absorção de nutrientes pelo corpo humano. Contudo, nos últimos anos, não são poucos os médicos e nutricionistas que vêm sugerindo a retirada desta proteína do cardápio em dietas pra a redução de gordura. Entende-se hoje que o corpo não consegue quebrar o glúten.


Ok, em vista disso ele seria simplesmente eliminado pelas fezes sem causar dificuldades, certo? Errado”, observa a nutricionista Gisela Savioli, de São Paulo, autora de Tudo Posso, Contudo Nem Tudo Me Convém (Edições Loyola). Estudos recentes declaram que o glúten colabora a permeabilidade intestinal, deixando que fragmentos não digeridos dessa proteína passem pra corrente sanguínea. Existem muitos paradoxos pela questão do glúten.


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Por um lado, nenhum alimento consumido semelhante foi entregue na meio ambiente contém essa proteína, que se revela no método de industrialização do trigo e faz o cereal render mais. É o glúten que faz a massa desenvolver-se e ficar fofa”, explica Gisela. Por outro, nunca se consumiu tal glúten como nos dias de hoje.


Neste quadro de desequilíbrio alimentar, a dieta elaborada por Gisela Savioli oferece entende o quê? Comida (muita comida!): cerca de 1200 calorias diárias de arroz, feijão, carne, frango, peixe, verduras e massas sem glúten. Você provavelmente vai assistir o cardápio e imaginar: não consigo comer tudo isso. No entanto vale fazer o teste por uma semana e notar as reações do seu corpo.


É bem possível que se sinta menos estufada, mais alerta (o corpo humano gasta muita energia na tentativa de quebrar o glúten, energia essa que deixa de comparecer pro cérebro!) e apresente uma estupendo perda de medidas. Quem sabe até descubra que se sente melhor sem essa proteína. Nos dias de hoje, estima-se que em torno de 35% da população mundial tem alguma sensibilidade ao glúten.


Alguns pesquisadores falam até em sessenta%”, confessa Denise Carreiro. Contudo, com exceção dos celíacos, ninguém tem que riscar o glúten da dieta para todo o sempre. Controlar a quantidade é suficiente. Ao carregar de volta essa substância ao cardápio, é sério equilibrar melhor o que se come. Conter o glúten não é uma dieta da moda: é a melhoria do conhecimento”, enfatiza Denise.


A nutricionista Gisela Savioli sugere opções de refeições intercambiáveis pra que você possa combiná-las a gosto com a garantia de ficar sempre perto das 1200 calorias. Siga o cardápio por dez dias e depois retorne gradualmente a ingerir alimentos com glúten até estabelecer uma quantidade menor que a usual para manter a perda de peso e um melhor equilíbrio alimentar.




  • Jantar: Salada com ovos mexidos, abobrinha, espinafre, tomates e tofu em cubinhos

  • Barrinhas de cereais

  • 70 x um,4 = 98

  • Élida Oliveira at — Responder

  • um/4 xícara de amêndoas

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No decorrer do dia, beba um litro de água. O restante de líquido podes vir dos alimentos, daí a gravidade dos legumes, das verduras e das frutas”, diz Gisela. O cardápio bem como prioriza alimentos funcionais (orgânicos, sempre que possível) pra que o procedimento de desinflamação aconteça por completo. Na mesma justificativa, a nutricionista sugere trocar o leite de vaca pelo de ovelha e o queijo comum pelo de búfala. A biomassa de banana verde é opcional, no entanto você tem ótimos motivos pra experienciar (olhe a receita abaixo). Nem todos os nutricionistas gostam da ideia de arredar o glúten do cardápio.


No desfecho de 2011, o Conselho Regional de Nutricionistas da 3ª Localidade (CRN-três) ponderou que essa prática havia se disseminado de modo indiscriminada. Lançou, assim sendo, um parecer técnico orientando seus profissionais a adotar a quantidade apenas em determinados casos, como doença celíaca e diagnóstico clínico de sensibilidade ao glúten, que só caberia ao médico. A dieta que Bacana Forma sugere atende a essa necessidade e tem o aval do cardiologista Roque Marcos Savioli, médico supervisor da Divisão Clínica do Instituto do Coração (Incor), do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP.


Além disso, propõe que você siga o cardápio por apenas 10 dias. Esse cardápio de 1200 calorias tem pão e até macarrão (sem glúten, claro!). Desincha, desinflama e emagrece 3 quilos (ou mais!) em dez dias. Opção 1: Suco verde: Quatro folhas de couve e 2 maçãs pequenas com casca passadas pela centrífuga (se utilizar o liquidificador, acrescente um pouco de água) e batidas com 1 col.


Opção 2: Suco verde: 4 folhas de couve, dois cenouras com casca passadas na centrífuga (se usar o liquidificador, acrescente um tanto de água) e batidas com 1 col. Opção três: Suco verde: Dois folhas de couve batidas com 1 kiwi, 1 maçã verde com casca, um pepino com casca, um copo (duzentos ml) de água de coco e um col.



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